FERT : Rückblick auf die Solidaritätsaktion im Jahr 2023

Im Kleinen Kaukasus, einer Region im Süden Georgiens, leben 64 % der Bevölkerung in ländlichen Gebieten und sind von der Milchviehhaltung abhängig. Das Ziel unserer Zusammenarbeit mit Fert ist es, diesen Milchsektor zu entwickeln und den Lebensstandard der Milchbauern zu verbessern.

Im Jahr 2022 konzentrierten sich die Maßnahmen auf zwei Hauptachsen. Die Verbesserung der Milchqualität mit Schwerpunkt auf der Ernährung der Kühe und die Unterstützung der Milchverarbeitung und Käsevermarktung. Um die Erzeuger zu ermutigen, sich mit Qualitätsfragen zu befassen, hat die Genossenschaft Derzeli ein System von Qualitätszahlungen eingeführt.

15.000 € wurden dank des Umsatzes der Marke Xavier David im Jahr 2022 gezahlt. Dieser Betrag wurde für verschiedene Aktionen im Jahr 2023 verwendet.

• Düngung von Böden und Grünland sowie Verwertung von Dung und Gülle.
• Gemeinsamer Kauf von Saatgut und Verwendung neuer Futterpflanzen wie Rote Bete oder Luzerne für eine ausgewogenere Ernährung der Tiere.
• Heuolympiade, die vom GBDC im zweiten Jahr organisiert wurde. Das Heu wurde anhand von 4 Kriterien bewertet: Farbe, Weichheit, Geruch und Vorhandensein von Blättern.
• Monatliche Gesundheitsüberwachung von 100 Milchkühen und Kontrolle von Infektionen wie Mastitis.
• Beratung bei der Käseherstellung durch einen baskischen Berater bei der Genossenschaft Derzeli.
• Gemeinsamer Einkauf von Lab.
• Teilnahme an der französischen Viehmesse “Sommet de l’élevage” in Clermont-Ferrand, Frankreich, im Oktober 2023. Studienreise und Besuch von Käsereien in Savoyen.
• Wettbewerb mit Imeruli-Käse, einem der bekanntesten georgischen Käsesorten.
• Vergleichende Verkostung von 11 Herstellern von Tenili, dem emblematischen georgischen Käse. Fromi hatte ein sensorisches Analyseraster zur Verfügung gestellt, das ihnen bei der Bewertungen während der Verkostungen helfen sollte.

 

13.349 € wurden durch den 2023 Umsatz der Marke Xavier David gespendet. Diese Spende wird für die verschiedenen notwendigen Aktionen im Jahr 2024 verwendet.
Die XAVIER DAVID Käse sind Produkte der Gemeinsamkeit, die eine konkrete Hilfe in der Welt ermöglichen. 0,25 € pro verkauftem Kilo Käse wurden seit 2009 an unseren verschiedenen Partnern gespendet.
Wir möchten uns bei allen unseren Kunden bedanken, denn nur durch Sie, Ihre Unterstützung und Ihre Bestellungen, wurde diese schöne Spende möglich!

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