Barberouge Barbichette

Eine Kreation unseres Käsemeisters. Weichkäse hergestellt aus guter französischer Ziegenmilch mit etwa 14 Tage Reifung. Es ist ein ungewöhnlicher Käse: durch seine hübsche und feine orangefarbene Rinde, aber auch durch seinen typischen Geschmack. Dieser ebenso zart wie cremiger Käse bietet auch Charakter. Mit zunehmendem Alter wird er immer besser und cremiger. Seine Farbe und Form werden die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich Ziehen. Er ist für Vegetarier geeignet, da er kein tierisches Lab enthält. Dank des Ultrafiltrationsverfahrens wird dieser Käse eine gleichbleibende Qualität behalten, ohne jemals zu verlaufen.