Fondant du chevrier Moléson Signature

Der Fondant du Chevrier wurde mit dem Gedanken geschaffen, einen Käse aus Ziegenmilch herzustellen, dessen Textur dem Vacherin Fribourgeois AOP ahnelt. Der Fondant du Chevrier ist ein Weichkase aus Ziegenmilch. Die fur die Herstellung dieses Kases verwendete Milch stammt von Milchziegen der Region Gibloux im Kanton Freiburg in der Schweiz. Dieser Kase hat einen zartschmelzenden Teig, was den Namen „Fondant du Chevrier“ erklart. Seine weise Farbe ist auf das fehlende Beta-Carotin der Ziegenmilch zuruckzufuhren. Er reift mindestens 10 Tage im Kasekeller. Als junger Kase ist er zart und frisch, der Ziegengeschmack wenig ausgepragt. Im Laufe der Zeit wird der Teig zartschmelzend, der Ziegengeschmack kräftiger, perfekt fur Liebhaber von Ziegenkase mit intensivem Geschmack. Seine cremige Textur erfordert die Verwendung eines Mulltuches rund um den Kase. Dadurch werden seine Hohe und Form wahrend der Reifung bewahrt. Seine cremige Textur ist sehr angenehm im Mund und sein frischer Geschmack wird alle Ziegenkäseliebhaber verführen. Nur auf Vorbestellung von 15 Tagen erhältlich.