Pierre de Sel Bio Jurassic

Bio-Zertifizierung: AT-BIO-301. Schnittkäse aus Kuhmilch. Dieser Käse wird aus Heumilch hergestellt, die Kühe haben also ein traditionelles Futter erhalten (Gras im Sommer auf den Weiden und Bio-Heu im Winter). Das Wohlergehen der Tiere steht an oberster Stelle, die Kühe haben viel Platz im Stall und erhalten keine Antibiotika als präventive Mittel. Dieser Käse mit dicker Rinde wurde mit einer Mischung aus Karpatensalz (was ihm einen hohen Anteil an Spurenelementen verleiht) und Gebirgskräutern eingerieben. Er hat einen sehr aromatischen, außergewöhnlichen Geschmack und reift mehr als 4 Monate in einem natürlichen Steinkeller.