Spécialité fourrée à la truffe d’été Tradition Émotion

Handgeschöpfter Brie-Käse aus Rohmilch mit Trüffel. Der handgeschöpfte Brie wird halbiert. In die Mitte wird eine Schicht aus Mascarpone und Sommertrüffel (Tuber aestivum vitt 3%) gegeben. Der Käse reift noch 28 Tage weiter. Zum Ende des Reifeprozesses bietet der Käse einen feinen Trüffel-Geschmack